端午节即将到来，对于美食爱好者来说，最让他们关心的无疑是粽子。虽然平日里也能品尝到粽子的美味，但在端午节这一天，吃粽子的感觉总是特别独特。
那么，是选择甜粽还是咸粽呢？这是一个让人纠结的问题。
的饮食文化丰富多彩，选择甜粽还是咸粽，就像选择甜豆腐脑还是咸豆腐脑，有无暖气，白菜买一顿还是一吨一样，很容易引发南北方的争议。
南北方在吃粽子方面的差异究竟有多大呢？
一般印象中，“南甜北咸”，但在吃粽子这件事上，南北方的口味却来了个颠倒，北方更喜欢甜粽，而南方则大多偏爱咸粽。
北方的粽子是甜蜜的。主要的原料是糯米，搭配上红枣或蜜枣。有些还会加入豆沙或果脯。粽子的个头通常都不小，至少不会小于小女孩的拳头，形状多为斜四角形或三角形。
以北京的斜四角甜粽为例，它是北方粽子的代表。粽子虽小，但形状为斜四角形，主要以红枣、豆沙为馅，也有少数使用果脯为馅。而在陕西地区，最传统、最流行的蜂蜜凉粽子与其他粽子不同，它既不包馅，也不使用粽叶包裹，完全是用糯米制成。形状类似菱角，洁白如玉，清凉解暑。吃的时候，将其切割成小片，淋上蜂蜜或其他糖浆，口感筋软凉甜，可口。山东的黄米粽子也有悠久的历史。选用上等黄黏米制作的粽子口感黏糯，再加上小红枣作为馅料，独具特色。食用时可根据个人喜好加入白糖增加甜味。
与此南方的粽子馅料更为丰富多样，如鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等。
南方的粽子以咸味为主。例如浙湖州粽子分为咸甜两种口味。咸的粽子以新鲜猪肉和上等酱油为材料，每只粽子都有肥瘦各一片作为馅料。甜粽则以枣泥或豆沙为馅，上面还会添加一块猪板油。经过蒸煮后，猪油的融入使口感更加。四川的椒盐豆粽也独具特色，将糯米、红豆浸泡后，加入花椒面、川盐以及腊肉丁等配料，包成四角形的小粽。经过长时间的大火蒸煮后，放在烤网上用木炭烤至表面焦黄，吃起来外焦里嫩，风味十足。广东的中山芦兜粽是圆棒形，像手臂一样粗细。它的配料也有甜咸两种选择。
而闽南地区的粽子品种繁多，其中以厦门的烧肉粽最为出名。其馅料包括猪肉、香菇、板栗、虾米等山珍海味。一口咬下去就能感受到糯米的黏牙、虾米和干贝的鲜味以及肥而不腻的。这种美味的体验让人难以忘怀。
地域辽阔文化博大精深造就了不同地域间的饮食文化差异南北方在粽子口味上的选择正是这种差异的最好体现但无论是甜粽还是咸粽都承载着人们的美好情感和祝福我们偶尔尝试不同的口味体验一下不同地域间的文化差异也是一件美事。
