原创首发文章标题：金角财经原创首发：酸奶市场风云再起，简爱酸奶何以逆势上扬？作者：颖宝
今年以来，“高价酸奶”争议不断，消费者对酸奶的价格和品质产生了质疑。随着销量的滑坡，不少酸奶品牌开始打起价格战，但与此简爱酸奶的销量却逆势上涨。在今年双11活动中，简爱酸奶在京东的店铺流量排第一，旗下的轻食酸奶品类还分别登顶天猫的低温酸奶热卖榜、抖音的低温奶爆款榜。
对于消费者而言，选择什么样的酸奶产品成为了关注的焦点。在疑惑之下，人们开始关注到酸奶的消费决策中，相比一味的低价，人们更看重的是“值不值”。简爱酸奶的成功也证明了这一点。
随着酸奶行业的遇冷已持续几年，根据欧睿Passport数据，预包装酸奶零售市场规模收缩了近19%。与此白奶的需求却在增加。这一趋势反映出酸奶行业的困境并非完全由消费降级所致，而是由于酸奶相对于白奶价格较高但刚需性较弱。在互联网信息的透明化下，消费者逐渐意识到很多酸奶的实质是添加了大量糖和其他成分的加工产品。人们更愿意为健康的、高品质的酸奶花钱。
简爱酸奶的逆势上涨正是击中了这一痛点。其成功并非偶然，而是建立在近十年的健康路线探索、奶源建设、技术创新和消费者洞察之上。简爱酸奶的产品价值于价格之上，提供了健康、高品质的产品满足消费者的需求。
简爱酸奶注重产品创新，紧跟消费潮流。其轻食酸奶、“果蔬沙拉”酸奶等产品，不仅口感好，而且注重健康营养，满足了消费者的需求。简爱酸奶还注重产品的无添加、低糖、高蛋白等特点，满足了现代人对健康饮食的追求。
简爱酸奶建立了完善的“工厂+牧场一体化”供应链，保证了奶源的质量和稳定性。其自有工厂和自有牧场保证了产品的生产质量和效率，同时也降低了成本。这一供应链的优势在于能够快速响应市场需求，提供新鲜、健康的酸奶产品。
简爱酸奶注重技术创新和研发精神。其坚持“只做在没有出现过的产品”这一理念，不断推出创新产品，满足消费者的需求。简爱酸奶还注重产品的功能性创新，推出了针对特定需求的酸奶产品，如针对肠道健康的“身体知道”酸奶等。
在推动下，低温酸奶将成为乳制品消费的大趋势。简爱酸奶作为行业的先行者，为产业的兴起提供了可视化的操作经验。其整合了优质冷链物流资源，克服了低温酸奶品类的线上销售障碍，提振了消费。
简爱酸奶的成功并非偶然，而是建立在深厚的消费者洞察、产品创新、供应链建设和技术创新之上。在酸奶市场的风云变幻中，简爱酸奶能够绕开价格战并保持增长，与其对“健康”二字的执着有着密切关系。从建牧场、建工厂到提升冷链物流技术再到推动行业发展都蕴一家奶企应有的责任感。
