新鲜肉放了有点味儿了？别急，教你几招轻松去除异味，保证肉又鲜又安全！首先，可以尝试用盐水浸泡。将肉放入淡盐水中浸泡10-20分钟，盐水的渗透作用可以吸附掉肉中的部分异味物质。其次，可以使用料酒。在肉表面涂抹一些料酒，料酒中的酒精可以起到杀菌去味的作用，同时还能保持肉质的鲜美。此外，还可以尝试用柠檬汁。将柠檬汁涂抹在肉上，柠檬汁中的酸性物质可以中和异味，同时还能为肉增添一份清新的香味。最后，注意肉的处理和储存。在处理肉时，要尽量去除血水，避免肉与异味物质接触。储存时，要将肉放入冰箱中，避免与其他食材混放，以免交叉污染。通过以上方法，可以有效去除肉中的异味，保证肉又鲜又安全。