如乾隆帝在其诗篇《坐龙井上烹茶》中所描绘的那样：“龙井清泉润新茶，一家烹煎香满家。烂石生芽时谷雨，前朝韵味传至今。”在这浓郁的茶香氛围中，我们得以重现古人的茶韵传统。当春意盎然之时，杭州西湖龙井茶的核心产区企业品牌——贡牌・杭州西湖龙井茶叶有限公司，正式发布了其独特的雨前茶系列新品。这一时刻，我们共同见证了天时地利造就的独特茶韵。
特殊的天气条件是造就独特茶韵的重要因素。在今年的初春时节，杭州西湖群山经历了多次寒潮和阴雨低考验。这些特殊的气候条件对于西湖龙井传统基因库的茶树来说，其原生晚发的特性愈发凸显。清明前后，在西湖龙井的核心产区狮峰山、龙井村的古老茶园里，这些茶树发芽较晚，为我们带来了独特的雨前茶风味。贡牌的董事长、戚氏十二代制茶传承人戚英杰感慨道：“虽然春茶以明前为贵，但今年的雨前茶品质也非常出色。”在特殊的气候条件下，虽然茶叶生长速度减缓，但充足的时间使得茶叶积累了更多的内含物质。随着气回升和充沛的降水，这些珍贵的茶叶在谷雨前凝聚出了独特的韵味。它们既拥有明前茶的韵味，又独具雨前茶的特色。
那么何为“种雨前茶”呢？“种”指的是西湖龙井的原生老茶树种群，这些茶树的基因混杂多样，制成的茶汤香气更为复杂、口感层次丰富。它们被视为西湖龙井的“活化石”。“雨前时节”指的是在谷雨前七日采摘的茶叶。此时的叶芽舒展饱满，茶汤更显层次丰富。“稀缺限定”指的是今年的种雨前茶仅在西湖的核心产区如狮峰山、龙井村等地采收，每一份茶叶都配备有地理标志和证明，确保品质纯正血统尊贵。今年推出的这一系列新品亮点纷呈。其中狮峰龙井·种雨前茶是山巅之上的晚春精华；西湖龙井·核心产区种雨前茶蕴微妙的平衡哲学；龙井·高山种雨前茶则带着钱塘山水鲜味。每一款茶叶都融合了传统工艺和现代技术的精髓，由戚英杰亲自领衔团队严格监制确保品质上乘。贡牌的雨前茶系列已在各大电商平台及线下门店同步销售各位茶友不妨选购一试体验这江南晚春的独特风味让心灵在茶香中得到升华。这是一种源自自然的馈赠也是一种对传统文化的传承与尊重的体现之一在享用这一独特风味的同时我们也能够感受到古人的智慧和历史的沉淀感受到了生命的繁华与美妙犹如乾隆帝品尝龙井新茶时的喜悦与感慨历久弥新让人陶醉其中回味无穷。
