新零售概念解读
新零售的本质探讨
自从马云在2016年提出新零售概念以来，关于新零售的解释层出不穷。从本质上讲，新零售主要包括三个方面：提高效率、降低成本、增强消费体验度。提高效率不仅意味着商家效率的提升，也包括让消费者在购物过程中更加快速便捷；降低成本不仅要降低商家的运营成本，也要从消费者的角度出发，减少消费者的购物成本；而增强消费体验度更是新零售的重要组成部分，这包括购物场景的设置、浏览的便捷性、结算的方便性、物流速度以及购物环境的人性化等方面。
永辉生活便利店的实例分析
永辉生活便利店一般开设在中高档社区周边，主要经营生鲜、干货、酒水以及日常百货等，其中生鲜产品占比高达50%。店铺营业面积大约在100平方米左右，员工数量通常为6人，包括一名店长和五名店员。
在运营模式上，永辉生活便利店采取“标品生鲜+便利店+线上运营”的模式，主打“家门口的永辉”，致力于服务“一公里生活圈”。
那么，永辉生活便利店是否属于新零售呢？我们可以从其是否符合新零售的本质特征来进行分析。
在提高效率方面，永辉生活便利店通过直采+前置仓模式以及与京东到家的合作，提高了供应链效率；电子标签和APP的应用，以及多种结算方式的使用，也提高了消费者的购物效率。小包装生鲜品类也提高了消费者烹饪的效率，这些举措都符合新零售的特征。
在降低成本方面，永辉生活便利店的直采模式能够大幅度降低采购成本，而“合伙人+赛马”制度则能提高运营效率，避免浪费，降低运营成本。社区周边的便利送货服务，只要满18元就可享受，这也大大降低了消费者的购物成本。
在增强消费体验度方面，永辉生活便利店在送货、便捷支付、APP下单等方面做得相当出色。在场景化布局方面，永辉生活便利店尚显不足。例如，虽然参考了传统便利店的布局，将日用品和饮料等购买目的性强的商品放置在远离的位置，以引导消费者穿过食品区域进行消费，但并没有以场景化模块进行布局。也没有充分利用AR/VR技术以及AI技术来增强消费者的购物娱乐性。在社交属性打造上，也缺乏让消费者产生分享冲动和欲望的元素。在粉丝定位上，永辉生活便利店还需要更加明确和精准。
永辉生活便利店在新零售的道路上还在不断前进，虽然有一些需要改进的地方，但从本质上来说，它确实属于新零售的范畴。
