口味：咸鲜口味为主，略带甜味和鲜美的口感。
难度：简单易学，只需按照步骤操作即可。
时间：大约需要半小时左右的时间来完成。
工艺：烹饪方式为其他。
所需材料：海苔一袋、米饭一碗、肉松适量、鸡蛋一个、醋适量、沙拉酱适量、黄瓜一条、火腿肠一条以及适量糖。
步骤：
一、材料准备齐全。
二、将米饭与醋、糖等调料按照一定比例搅拌均匀，注意要根据自己的口味进行调整，使之具有寿司的基本调味特点。
三、将鸡蛋打散后煎成圆饼状，再将黄瓜、火腿肠和鸡蛋饼切成条状备用。注意火候要均匀，以免煎糊。
四、取适量的米饭均匀地铺在寿司卷上，不要铺得太厚，以免在卷的时候破裂。
五、在米饭上依次放上黄瓜条、蛋皮条和火腿肠条，然后挤上适量的沙拉酱，撒上一些肉松增添口感。注意摆放要整齐，以免影响后续操作。
六、用竹帘将寿司卷包裹起来，注意卷的时候要用力均匀，不要过于用力以免寿司的形状。
七、静置一段时间让寿司定型，可以根据自己的喜好来决定静置的时间长短。如果想要更加美味的口感可以适当延长静置时间。
八、打开竹帘后，用刀将寿司卷切成小段，注意刀上可以抹点油以便切割更加顺畅。切去两端的边角，将寿司切成小块即可。刀工要稳，不要过于用力以免寿司的形状。成品呈现出漂亮的形状和美味的口感。
