面粉洗葡萄的说法确实流传很广，认为面粉能吸附葡萄皮上的农残和污垢。然而，这种做法其实并不可取，甚至可能适得其反。
首先，面粉颗粒非常微小，虽然理论上可以吸附一些杂质，但实际操作中很难彻底清除。相反，如果用量控制不好，残留的面粉反而可能成为细菌滋生的温床，或者给葡萄带来额外的“负担”。我们的口腔在咀嚼葡萄时，也可能将面粉吞下，体验并不好。
其次，葡萄皮本身有一层天然的蜡质层，这层蜡质对保护葡萄、防止水分流失以及一定程度上隔绝外界污染物有重要作用。用面粉使劲搓洗，可能会破坏这层蜡质，不仅洗不干净，还可能损害葡萄的健康。
科学的洗果方法其实很简单：流水冲洗是首选。用流动的清水反复冲洗葡萄，借助水流的力量带走表面的灰尘和部分残留。如果觉得不放心，可以用淡盐水或小苏打水浸泡几分钟，再彻底冲洗干净。这样既能有效清洁，又能最大程度地保留葡萄皮上的有益成分和天然保护层。所以，别再信面粉洗葡萄的“神话”了，老老实实用流水冲洗才是最科学、最健康的选择。