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意大利面煮熟后要过冷水吗为什么

意大利面煮熟后要过冷水吗为什么

意大利面的美味做法步骤

1. 在锅中煮沸水,加入少许盐及黑胡椒碎,将意大利面煮至软硬适中,大约需要7-8分钟的时间。

2. 准备新鲜的罗勒叶、松子和两三瓣大蒜。

3. 将罗勒叶、松子和大蒜放入料理杯中,再加入一些黑胡椒碎和2至3大勺橄榄油,打碎成酱状。

4. 在平底锅中开小火,加入松子翻炒一下,再投入大蒜,让味道更好地融合。如果你时间较紧,也可以直接将煮好的意大利面加入一起拌匀。

5. 把煮好的意大利面捞出,放入锅中翻炒,适量添加盐进行调味。

6. 将炒好的意大利面装盘,现在可以开始享用这美味的一餐了,这是一个人的分量哦!

小贴士

1. 青酱的基本材料包括罗勒叶、松子、大蒜和橄榄油,你可以根据个人口味适量添加盐和黑胡椒进行调味。

2. 如果你喜欢芝士的口感,加入一些干酪会让这道意大利面更加美味。

3. 煮好的意大利面不需要过冷水。

背后的故事

罗勒叶是一种一年生的植物,在广东等地,由于其适宜的气候条件,甚至可以生长到两年以上。这次使用的罗勒叶带有淡淡的甜味,让整道菜品口感更加适中,不会过于刺激。如果是多人食用,只需按比例增加食材的量即可。青酱的制作虽然简单,但罗勒叶与松子、大蒜、橄榄油的结合却能带来丰富的口感体验,是制作意大利面的绝佳搭配。


意大利面煮熟后要过冷水吗为什么

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