板栗剥壳难？教你轻松两步，壳落仁出，美味不粘皮
随着秋天的到来，板栗成为了这个季节的明星食材。被誉为“千果之王”的板栗，不仅口感独特，而且营养价值极高。它不仅能健脾养胃，还能补肾强腰，对我们的健康大有裨益。每当天气转凉，糖炒板栗总是最受欢迎的零食之一，那软糯香甜的口感让人欲罢不能。
许多人在享受板栗美味的也面临着剥壳的困扰。板栗的外壳坚硬难剥，即使使用工具剥开，板栗仁也常常粘着内皮，影响口感。
今天，我将分享一个超级实用的技巧，让你轻松剥掉板栗壳，而且不会粘皮。
【轻松剥板栗壳的小妙招】
选购新鲜的板栗是关键。选择颜色棕红油亮、表面绒毛多的板栗，这些通常是新鲜的标志。检查板栗是否有黑斑或虫眼，将不好的挑出。
接下来，将板栗清洗干净后，放在案板上。用菜刀在板栗的表面划一个口子。注意口子不要划得太深，以免剥壳时板栗仁破碎。如果桌面比较滑，可以在划口子时使用一个饮料瓶盖作为辅助，这样就不会担心割到手了。
然后，将划好口子的板栗放入锅中，加入清水煮沸，煮大约2分钟后捞出，立即放入冷水中浸泡。这时，趁热从刀口处剥开，你会发现板栗壳轻松打开，内皮也会随着壳一起脱落，完整无缺的板栗仁就在眼前。
这个方法既实用又方便，让你轻松解决板栗剥壳的难题。如果剥好的板栗放凉后难以去壳，可以将其放入开水中浸泡一下，让板栗发胀，就会更容易去壳了。
接下来，让我分享几种板栗的美味做法，让你在享受美食的也能感受不同的口感。
【电饭锅版糖炒栗子】
准备板栗、白糖、纯净水和食用油。将清洗干净的板栗划出口子后，放入大碗中，加入食用油、白糖和纯净水搅拌均匀。然后将搅拌好的板栗倒入电饭锅，选择煮饭模式，煮约20分钟，即可享受美味的糖炒栗子。
【板栗烧鸡翅】
准备板栗、鸡翅、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐等调料。先将鸡翅洗净剁段，加入各种调料腌制半小时。然后按照上述方法将板栗剥壳。接着煎熟鸡翅，加入葱姜炒香，再倒入板栗仁翻炒均匀。最后加入剩余料汁和适量清水炖煮20分钟，即可享用美味的板栗烧鸡翅。
