今天的美食分享是——橙子软糖
果汁软糖是许多朋友童年时的美好回忆。今天，我要教大家如何用橙子制作这道美味的果汁软糖。掌握了这种方法，你还可以举一反三，制作出各种口味的软糖！
所需材料：
橙汁：200克
果胶：7克
白糖：第一份20克，第二份130克
麦芽糖浆：45克
细砂糖：适量（用于表面装饰）
制作步骤：
一、将橙汁榨出，大约取得200克。将7克果胶与第一份20克白糖混合备用。
二、将橙汁倒入奶锅中，加热至约40度。然后加入果胶和白糖的混合物，搅拌均匀并加热至沸腾。接着转小火，加入麦芽糖浆和第二份白糖。请注意不断搅拌，以防糊锅。
三、继续煮糖浆，直到它冒出大量泡沫并变得非常。当温度达到至少107度时，迅速关火。然后将糖浆倒入已垫有油纸或保鲜膜的盒子中，静置冷却1-2小时，让其完全凝固。
四、当软糖完全凝固后，可以将其从保鲜膜上整片撕下。使用刀具或模具将其切割成你喜欢的形状。由于软糖表面较粘，可以包裹一层细砂糖。包裹好后，放入碗中抖掉多余的糖分。
五、温馨提示：熬制糖浆的程度对于新手来说可能较难掌握。建议使用温度计来测量温度。麦芽糖浆和果胶都可以在网上购买。你也可以尝试用其他水果制作软糖。赶快动手试试吧，享受制作美食的乐趣！
这款橙子软糖不仅口感鲜美，而且制作过程也相对简单。希望大家喜欢并尽情享受这道美味佳肴！
