在苹果6 Plus手机上设置和使用录屏功能非常简单，只需按照以下步骤操作：
1. 打开“设置”应用：在主屏幕上找到并点击“设置”图标。
2. 进入“控制中心”设置：在“设置”菜单中，向下滚动并点击“控制中心”选项。
3. 自定义控制中心：在“控制中心”设置页面，点击“自定义控件”进入。
4. 添加“屏幕录制”：在“包含的控件”列表中，找到“屏幕录制”并点击它右侧的“+”号，将其添加到“自定控件”列表中。
5. 完成设置：点击“完成”保存设置。
现在，您已经成功将“屏幕录制”添加到控制中心。要开始录屏，请从屏幕底部向上滑动以打开控制中心，然后点击“屏幕录制”图标。首次使用时，系统会提示您是否允许访问麦克风，根据需要选择“是”或“否”。录屏开始后，屏幕顶部会出现计时器，您可以通过再次点击“屏幕录制”图标或按住侧边按钮和主屏幕按钮来停止录制。
录制的视频将保存在您的“照片”应用中的“视频”相簿里，方便您查看和分享。通过以上步骤，您可以在苹果6 Plus手机上轻松设置和使用录屏功能。