甲鱼养殖的成本和利润受多种因素影响，包括养殖规模、地理位置、饲料成本、疾病防控、市场行情等。一般来说，甲鱼养殖的初始投资包括购买苗种、建设养殖池、购买设备、购买饲料等。运营成本主要包括饲料、药品、水电、人工等。甲鱼的出栏周期一般在12个月左右，市场价格也会随季节和地区有所波动。
以一个中等规模的养殖场为例，假设养殖面积1亩，投放苗种成本约2万元，建设养殖池及配套设施约3万元，购买设备约1万元，苗种和设备合计约6万元。运营成本方面，每月约需投入饲料费1万元，药品费0.5万元，水电费0.3万元，人工费0.2万元，每月总运营成本约2万元。假设甲鱼出栏单价为每斤50元，1亩养殖池可养殖甲鱼约1500斤，总收入约7.5万元。扣除运营成本，毛利润约为5.5万元。当然，这只是一个简化的计算模型，实际情况可能会有所不同。要准确评估甲鱼养殖的盈利能力，需要结合具体的市场行情和养殖技术进行详细分析。