氮气和氧气的反应确实并非一成不变，而是会受到多种条件的影响，呈现出不同的反应状态和产物。在常温常压下，氮气和氧气相对稳定，难以发生直接反应，因为氮气分子中的N≡N三键键能非常高，需要较高的能量才能断裂。
然而，在特定条件下，氮气和氧气会发生反应。例如，在高温条件下，如闪电或内燃机燃烧室中，氮气和氧气会发生反应生成一氧化氮（NO）：N₂ + O₂ → 2NO。一氧化氮是一种重要的大气污染物，也是形成酸雨和光化学烟雾的前体物。
此外，氮气和氧气在催化剂的作用下也能发生反应。例如，在工业上，通过哈伯-博施法合成氨的过程中，氮气和氢气在高温高压和铁基催化剂的作用下反应生成氨气（NH₃）：N₂ + 3H₂ → 2NH₃。这个反应是现代农业中生产化肥的重要基础。
由此可见，氮气和氧气的反应并非一成不变，而是会受到温度、压力、催化剂等条件的影响，生成不同的产物。这些反应在自然界和工业生产中都具有重要意义。