
这首宋代诗词《西瓜》描绘了西瓜的清凉甘甜,带我们领略了夏日的清爽。西瓜作为一种水果,不仅味道甜美,还富含水分、维生素和矿物质,深受男女老少的喜爱。关于西瓜的种种“健康提示”在网络上层出不穷,许多都是谣言。
关于无籽西瓜是因为打了而不能食用的说法,实际上这是错误的。无籽西瓜是通过人工诱导多倍体的方法,利用普通西瓜杂交培育而来,与没有任何关系。人们吃到的西瓜果肉是由花托发育而来,与是否有种子并无直接关系。无籽西瓜完全可以放心食用。
关于隔夜西瓜不能吃的说法也是谣言。西瓜切开后是否能吃,主要取决于是否变质以及致病菌的种类和数量,而非是否隔夜。只要储存环境干净、温度低,且使用保鲜膜包好,隔夜的西瓜也可以安全食用。
流传的西瓜太甜是因为打了甜味剂的说法也是假的。西瓜的甜味是育种和栽培技术共同作用的结果,而非通过注射甜味剂实现的。注射过程会在西瓜表面留下针眼,成为细菌、霉菌入侵的通道,容易导致西瓜变质。
关于孕妇和糖尿病人不能吃西瓜的说法也是误解。虽然西瓜的升糖指数(GI)较高,但其含糖量并不高。只要控制总量,孕妇和糖尿病人也可以适量食用。
吃西瓜需要注意保存方法,避免长时间存放。也要适量食用,避免过量摄入糖分。对于口腔溃疡患者,建议少吃西瓜。
只要掌握正确的食用方法,西瓜作为一种美味的水果,仍然是我们夏日消暑的佳品。我们需要警惕网络上的谣言,理性看待各种所谓的“健康提示”,以免误导自己和他人的健康观念和行为。这些科学知识需要得到专业人士的普及和解释,让我们更加明智地享受美味与健康。 (审核专家:疾病预防控制中心研究员医学博士硕士研究生导师)
