随着核桃季节的到来，您是否在为如何轻松剥开核桃皮而烦恼？不必再用锤子费力敲打，一种简单快捷的剥核桃皮方法现在分享给大家。制作美味琥珀核桃仁的小窍门也一并揭晓。让我们一同探索吧！
剥核桃皮的小妙招：
将买回的核桃彻底清洗干净，然后放入蒸锅中大火蒸煮约5分钟。接着，取出蒸好的核桃，放入冷水中浸泡片刻。你会发现用手轻松捏开核桃，完整的核桃仁便呈现眼前。如果你的核桃皮较硬或你的手劲较小，可以使用工具帮忙，以防伤手。这个简单的方法是不是让你眼前一亮呢？
制作琥珀核桃仁的小秘诀：
将清水烧开，加入少许白醋以去除核桃仁的苦味。将剥好的核桃仁放入开水中烫30秒，然后捞出并控干水分。或者你也可以使用厨房用纸将其水分吸干。接着，加热油锅至7成热，放入控水后的核桃仁炸1分钟左右，捞出后放在吸油纸上备用。然后，另起锅加入清水和适量白糖，小火熬制至琥珀色。倒入炸好的核桃仁快速翻炒，使每颗核桃仁都均匀裹上糖浆。在吸油纸上铺上核桃仁，趁热撒上白芝麻，用筷子将其摊开晾凉即可享用。
小贴士：经过油炸的核桃仁不会觉得油腻，反而能激发出核桃本身的油香。如果你不喜欢油炸的方式，也可以将核桃仁彻底晾干后再进行下一步处理，直接食用同样美味。
如此简单的步骤就能做出酥脆可口的琥珀核桃仁，吃不完的可以装进罐子里慢慢品尝。想要给家人一个惊喜的朋友们，赶快动手试试吧！孩子多吃核桃对大脑发育有益哦！
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