烤红薯为什么要用锡纸全包着呢？这其实是一种非常实用的烹饪技巧，能让烤出来的红薯更加香甜软糯。首先，锡纸的包裹能够形成一个密封的环境，这样在烤制过程中，红薯内部的水分就不会过多地蒸发掉。水分的保留对于红薯的口感至关重要，它能帮助红薯保持湿润，烤出来的红薯自然就更加软糯了。
其次，锡纸的包裹还能有效地防止红薯表面烤焦，同时又能让红薯均匀受热。这样可以避免红薯外焦里生的情况发生，确保每一口都能享受到香甜软糯的红薯。此外，锡纸还能帮助红薯更好地吸收烤炉中的热量，从而加速烹饪过程，节省时间和精力。
总的来说，用锡纸全包着烤红薯是一种简单而有效的烹饪方法，它能确保红薯在烤制过程中保持最佳的状态，最终呈现出香甜软糯的口感。所以，下次烤红薯时，不妨试试用锡纸全包着，相信你会爱上这种做法带来的美味变化。