根据您提供的信息，从2019年5月到2021年5月确实正好是两年时间。具体来说，2019年5月1日是这一周期的开始，而2021年5月1日则是这一周期的结束。这两年间，全球经历了许多重大事件，包括但不限于COVID-19大流行、一些国家的政治变革以及科技领域的快速进步。
在COVID-19大流行方面，从2019年底到2020年，疫情逐渐在全球范围内蔓延，各国纷纷采取封锁、隔离等措施来控制病毒传播。这一时期，人们的生活发生了巨大变化，远程工作、在线教育等成为常态。同时，全球范围内的经济也受到了严重冲击，许多企业倒闭，失业率上升。
在政治领域，一些国家经历了重要的政治变革。例如，美国在2020年举行了总统选举，拜登击败特朗普成为新的美国总统。此外，一些国家的政局也出现了动荡，社会运动和抗议活动此起彼伏。
科技领域在这一时期也取得了显著进展。人工智能、5G通信、区块链等技术不断创新发展，为人们的生活带来了诸多便利。同时，一些新兴企业如特斯拉、Zoom等迅速崛起，成为全球科技行业的领军企业。
总的来说，2019年5月到2021年5月这两年间，全球发生了许多重大事件，既有挑战也有机遇。人们在这一时期展现了坚韧不拔的精神，积极应对各种困难，同时也不断创新和发展，为未来的生活奠定了坚实基础。