昼夜不息斗人间
常年饱尝苦辣酸
烹饪艰辛堪回首
肩负责任不言休
炊烟袅袅伴日月
厨房内外忙不停
重油重盐成日常
心力交瘁仍坚持
服务员呈上卡布奇诺
昔日厨师凭绝艺可安身立命，如今却面临巨大挑战。餐饮行业因半成品、复合调味料和配方普及，使得学习烹饪的门槛日渐降低。众多厨师纷纷转行开设自己的餐厅，然而创业之路并非坦途。尤其是后，餐饮行业受到巨大冲击，经营成本不断攀升，利润空间愈发狭小。
从事餐饮行业的人很少能享受到充足的休息时间。尽管自己是烹饪者，但能按时吃饭的人却不多。一年到头也休息不了几天。为了满足顾客需求，必须提供优质服务，同时还要面对同行竞争，不断研发新菜品。
为了稳定客流，餐饮业务必须多方面优秀：菜品要美味，装修要精致，服务要周到，选址要繁华。还需熟悉食监、、环保、社区、税务等日常工作业务知识，以确保经营正常。
厨师为你呈上意大利面沙拉。进入餐饮行业的朋友们，不要认为餐饮能轻松致富。虽然门槛较低，但并非有钱就能成功。若你怀揣冲动想涉足餐饮，请记住：餐饮除了味道之外，还需勤奋思考、学会管理、不断创新、熟悉对手并不断学习。无论你开设小餐馆还是大酒店，这个思路都是不变的。
此文以诗意的语言描绘了餐饮人的辛勤与不易，同时也传递了成功的餐饮经营需要的不仅仅是技艺，更需要管理与创新的理念。
