好的，根据您提供的“腌鹅蛋超简单秘籍”，一斤鹅蛋配多少盐和水的比例，这里有一个非常基础且常用的参考方法：
按照这个“超简单秘籍”，通常建议的比例是：一斤（500克）鹅蛋，大约需要使用半斤（250克）的盐，以及适量的水来溶解盐并充分浸泡鹅蛋。
具体来说，您可以准备大约一斤（1000毫升）左右的水。将这半斤盐加入水中，搅拌使其完全溶解，形成一个盐溶液。然后，将鹅蛋全部放入这个盐水中，确保每颗鹅蛋都被盐水完全淹没。
这个比例（一斤蛋配半斤盐，约一斤水）是一个基础参考，主要目的是利用高浓度的盐水来渗透鹅蛋内部，实现腌制目的，同时也能起到一定的防腐作用。盐是主要的调味和保鲜成分，水则是帮助盐溶解并均匀作用于鹅蛋的介质。
当然，这只是一个“超简单”的起点，实际腌制时，根据您希望的咸度、鹅蛋的大小以及季节环境（比如温度高低可能影响腌制速度），您可以在这个基础上进行微调。比如，如果想让味道更咸，可以适当增加盐的比例；如果天气较热，可能需要确保盐水能经常更换或覆盖得更严实一些。但总的来说，遵循“一斤蛋配半斤盐，一斤水”这个核心比例，是开始制作腌鹅蛋的一个非常实用且容易操作的方法。