今天是农历冬月十八，也就是阳历的2021年12月21日，正值冬至佳节。冬至是传统的四十八节之一，被赞誉为“冬至大如年”。在这一天，北半球的白昼时间最短，黑夜最长。
冬至这一天，人们都有吃饺子的传统习俗。有的人会选择自己动手包饺子，享受烹饪的乐趣；有的人因为工作繁忙会选择点外卖饺子；还有的人会选择去超市购买速冻饺子，享受方便快捷。由于地域差异，北方有些地方也有吃馄饨的习惯，而南方则更偏爱汤圆、米团、长线面等食物。
提到冬至吃饺子，很多人都知道这一传统习俗，但可能并不清楚这其中蕴含的纪念意义。端午节吃粽子是为了纪念屈原，那么冬至吃饺子又是为了纪念谁呢？
小时候，爷爷曾告诉我，冬至吃的饺子与过年时吃的饺子有所不同。过年时吃饺子的寓意是团团圆圆、和和美美；而冬至的饺子则是为了纪念被誉为“医圣”的张仲景。张仲景著有《伤寒杂病论》，被人们尊称为医学界的圣人。
据说，张仲景曾在东汉时期担任长沙太守，后来辞官回到家乡，为乡邻治病。当他回到家乡时，正值寒冬季节，他看到很多乡亲因饥寒交迫而耳朵被冻烂。于是，他在冬至这一天开设了医棚，支起大锅，舍治病。他发明了一种名为“娇耳”的食物来治疗冻疮。他将羊肉和一些驱寒材熬煮后切碎，用面粉包裹成耳朵状的“娇耳”，煮熟后分发给求医的人们。人们吃了“娇耳”和喝了汤后，身体暖和、耳朵，冻伤的耳朵得以治愈。后来人们便学着“娇耳”的样子，包成了如今我们吃的饺子或者扁食。
今天我们家吃的是韭菜鸡蛋馅儿的饺子。关于饺子馅儿的选择也有许多美好的寓意。比如韭菜馅寓意着久财之意，白菜肉馅则寓意百财之意。不同的饺子馅儿都寄托着人们对美好生活的向往和祝福。
不论你今天吃的是哪种馅儿的饺子，都祝愿你冬至快乐、团团圆圆、幸福美满！感谢阅读本文，原创不易，请多多支持！
