在工友扎堆的地方卖他们爱吃又方便的快餐确实是一个非常聪明的商业策略。工友们通常工作繁忙，时间紧张，因此他们更倾向于选择快速、便捷、且口味熟悉的食品。通过深入了解工友们的口味偏好，选择制作一些简单快捷、美味可口的快餐，比如汉堡、薯条、炒饭、面条等，可以大大提高他们的满意度。
此外，还可以根据工友们的需求，提供一些特色小吃或者地方特色美食，这样不仅能吸引更多的顾客，还能增加产品的竞争力。在销售过程中，注重服务质量和环境卫生，确保食品的安全和卫生，这样可以建立良好的口碑，吸引更多的回头客。
总的来说，在工友聚集的地方卖他们爱吃又方便的快餐，只要能够真正了解他们的需求，提供高质量的产品和服务，就一定能够取得成功。