哇，自制糖姜片简直是厨房里的小确幸，做法超级简单，手残党也能轻松搞定！首先，你需要准备新鲜姜片，最好选择质地稍软的，用流水冲洗干净，可以稍微用盐搓一下去除表面杂质。然后，将姜片切成薄片，厚度大约2-3毫米即可，不要太薄，否则煮的时候容易烂。
接下来，准备一个干净的锅，倒入适量的水，加入姜片，可以放几片生姜和一点点盐，大火煮开后转小火，煮大约10-15分钟，直到姜片变得透明。煮好后，捞出姜片，用凉水冲洗一下，然后沥干水分。现在，开始制作糖浆，将适量的糖和水倒入锅中，比例大概是2:1，比如200克糖加100克水，大火煮开后转小火，慢慢熬制，期间要不断搅拌，防止糊底。当糖浆变得浓稠，能够挂在勺子上不滴落时，关火。
最后，将煮好的姜片倒入糖浆中，快速翻拌均匀，让每片姜片都裹上糖浆。然后，将裹有糖浆的姜片倒入干净无油的容器中，放入冰箱冷藏一晚。第二天，你就可以得到晶莹剔透、酸甜可口的糖姜片了！是不是超级简单？快动手试试吧！