VLOOKUP和普通表格在数据处理和查找功能上有显著的区别。VLOOKUP是一种查找函数，主要用于在一个数据集合中快速查找特定的数据。它的语法结构是VLOOKUP(lookup_value, table_array, col_index_num, [range_lookup])，其中lookup_value是要查找的值，table_array是查找范围，col_index_num是返回值所在的列号，[range_lookup]是一个可选参数，用于指定查找方式（精确匹配或近似匹配）。VLOOKUP的主要优势在于它的查找效率高，尤其适用于处理大量数据时，能够快速定位并返回所需信息。然而，VLOOKUP也有其局限性，比如它只能从左到右查找数据，且查找范围必须是连续的。
相比之下，普通表格则是一个数据集合，通常由行和列组成，用于存储和组织数据。普通表格可以包含各种类型的数据，如文本、数字、日期等，并且可以通过不同的方式对这些数据进行排序、筛选和分析。普通表格的优点在于它的灵活性和可扩展性，可以满足各种数据处理需求。然而，普通表格在查找特定数据时可能不如VLOOKUP高效，尤其是在数据量较大的情况下。
因此，使用VLOOKUP和普通表格需要根据具体的应用场景来选择。如果需要在一个数据集合中快速查找特定的数据，VLOOKUP是一个很好的选择；如果需要存储和组织大量数据，并且对这些数据进行复杂的处理和分析，普通表格则更为合适。两者结合使用，可以在数据处理和查找方面发挥更大的作用，提高工作效率。