关于焯水是否能提升炒玉米粒的鲜甜度，这确实是一个可以根据个人口味来决定的问题。焯水通常是为了去除玉米粒中的一些草酸和苦涩味，让口感更加清爽。对于一些口感偏硬或者带有涩味的玉米，焯水是一个不错的选择，它能够有效改善玉米的口感，使其更加鲜嫩多汁。同时，焯水也有助于玉米粒更好地吸收调料，从而提升整体的鲜甜度。
然而，对于一些新鲜、口感已经非常细嫩甜美的玉米，焯水可能会损失掉一部分原本的风味和营养。这种情况下，选择不焯水，直接炒制，能够更好地保留玉米的原始口感和甜味。当然，最终是否选择焯水，还是要根据个人的口味偏好和所使用的玉米品种来决定。喜欢清爽口感的人可以选择焯水，而追求原始风味的人则可以选择不焯水。总之，烹饪的乐趣就在于可以根据自己的喜好来尝试不同的做法，找到最适合自己的那一种。