四喜丸子是享誉中外的传统名菜之一，代表着人生的四大喜事：“福、禄、寿、喜”。它色泽金黄诱人，口感爽嫩酱香，肉质松而不散。其形状圆润敦实，令人一见难忘，十分惹人喜爱。
【原料介绍】
主要食材包括：
猪肉：约500克，为丸子提供主要的肉质口感。
油条：1根，增加肉丸的口感和质地。
鸡蛋：1只，用于将食材更好地粘结在一起。
藕：1段，为丸子增添清脆口感。
除此之外，还需要葱、姜适量，食用油、淀粉、老抽、生抽、蚝油、鸡精等调料。
【制作步骤详解】
1. 将猪肉、油条、藕切碎后待用。
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀，使所有食材充分混合。
3. 多次加入葱姜水，提升口感和味道。
4. 调入适量的盐、蚝油、鸡精、老抽、生抽，为丸子增加鲜味和色泽。
5. 加入适量面粉，再次搅拌均匀，制作成丸子的形状。
6. 油热后，将肉丸下锅炸至金，然后出锅。
7. 在水中加入适量的葱、姜、老抽、生抽、盐、糖，再将肉丸放入，煮约20分钟，使丸子更加入味。
8. 出锅前，在酱汁中加入适量淀粉，使其更加。
9. 最后淋上酱汁，撒上葱花，即可完成这道美味的四喜丸子。
快来尝试制作这道寓意吉祥的四喜丸子吧！通讯员刘心瑜推荐，由卓明霞编辑整理。
