最近朋友圈都被电饭锅蛋糕刷屏了，虽然大家都说电饭锅蛋糕制作简单，成功率极高，但实际操作中还是会出现各种各样的问题。
有些朋友尝试做成了新疆特产馕，有些则不幸将电饭锅烤糊了，还有些朋友尝试了多次仍然只能做出鸡蛋饼。其实，电饭锅蛋糕失败的关键在于鸡蛋的打发。如果没有电动打蛋器，手动打发鸡蛋是非常困难的，有些人甚至练出了麒麟臂，但做出来的蛋糕仍然硬得跟披萨底一样。
今天我要分享的是一种不用鸡蛋制作的“蛋糕”，也就是松糕。它的做法和之前风靡韩国的米蛋糕一样，不需要鸡蛋，只需将食材拌一拌，蒸一蒸就好，口感同样。
那么这款松糕的制作有多简单呢？接下来就跟着我一起来看看吧！
· 大米松糕 ·
这道美食是由meggy跳舞的苹果所分享的。
· 食材清单 ·
粘米粉（大米粉）300克、糯米粉100克、南瓜泥适量、紫薯馅适量、白糖80克、凉水适量。如果没有现成的米粉，可以用破壁料理机将大米打成粉末过筛后使用。
· 做法 ·
1. 首先准备好所有材料：粘米粉、糯米粉、细砂糖（不要使用粗砂糖）、蒸好的南瓜泥、紫薯馅（或其他甜味馅料）、凉水。
2. 将300克粘米粉、100克糯米粉、80克细砂糖倒入大盆中，用勺子搅拌均匀。
3. 舀出一小部分米粉放入另一个盆中，然后加入适量的南瓜泥。由于南瓜的含水量不同，米粉的用量也会有所不同，因此不要一次加太多，根据具体情况进行调整。
4. 先用勺子搅拌混合，然后用手搓成均匀的粗粒状。
5. 拌好的南瓜米粉应该能够轻松用手攥成一团，同时又能轻松散开。
6. 剩下的米粉中逐渐加入凉水，先搅拌后再用手搓成均匀的颗粒状。完成后静置10分钟。
7. 制作松糕需要的工具有：6寸戚风蛋糕模具、大盘子、粗眼筛子。如果没有模具，可以使用蒸锅的蒸屉或普通的陶瓷深盘。
8. 将模具放在大盘中，按照自己的喜好筛入两种不同颜色的米粉。然后筛入南瓜米粉，厚度自行决定。
9. 在米粉上放置紫薯馅，再筛入一层南瓜米粉。如果想要波浪型的花边，可以用勺子轻压周边。
10. 最后筛入原色原味的米粉，表面用筷子或刮板抹平，然后轻轻晃动模具。
11. 将盛着米粉的模具放入蒸箱，100度蒸煮60分钟。也可以使用普通蒸锅，注意锅中要加入足够的水，并在蒸防过程中防止过多的水蒸气落入米粉中。
12. 蒸煮完成后，可以将松糕立即出锅或者稍微凉后再出锅。松糕温热时脱模，底部朝上作为顶面，用蛋糕刀或利刀等分。可以搭配果酱和热茶享用。这款松糕外干内弹，甘香悠长。
