6月10日，端午节来临，我国传统习俗中这一天少不了吃粽子。各大超市和商场早早就上架了各式各样的粽子供消费者选购。生活在西安的李女士发现，即使在端午节当天，许多粽子仍然滞留在超市货架上。她不禁好奇：“过了今天，如果没有人购买，这些剩下的粽子将会何去何从？”
农业大学食品学院的朱毅副教授表示，食品生产企业通常具有精确的成本控制机制，会提前预测端午节前后粽子的生产数量。由于粽子在日常生活中的接受程度较高，因此不太可能出现大量滞销和过期的情况。对于粽子的“再加工”，由于成本较高，企业一般不会选择这种方案。
在超市中，工作人员也向消费者透露了相关信息。在北京市的一家超市，工作人员告诉消费者，未售完的粽子礼盒将由厂家进行回收。西安的一家超市则表示，由于本地居民更偏爱传统食品，所以粽子的销售较为有限。但一旦礼盒销售不出去，厂家会进行回收。
一些食品生产企业的负责人还表示，如果有粽子在端午节后仍然滞销，他们会采取网上打折、作为员工福利待遇等方式进行消化。对于一些真空包装的粽子，由于其保质期较长，他们有足够的时间进行销售。
对于网络上关于剩余粽子可能被加工成其他食品的猜测，朱毅副教授表示消费者无需过分担心。她指出，相比于月饼，粽子在日常生活中的接受程度更高，食品企业也会尽量避免大量滞销的情况出现。即使有部分粽子过期，也会有专门的企业对其进行处理，如制作成饲料或进行集中销毁。
西安一家从事厨余垃圾处理的企业负责人也表示，他们会回收食品企业的临期或过期食品，并将其加工成饲料，这项技术已经相当成熟。
