挑选菠萝蜜时，掌握一些技巧确实能帮我们选到又甜又新鲜的果实。首先，观察个头是否饱满，用手掂量一下，手感重的一般意味着果实内部果肉充足、水分饱满，这样的菠萝蜜通常更加甜美。其次，检查表皮是否光滑，表面应该没有明显的皱褶或损伤，同时要避免选择表皮有黑点或霉斑的菠萝蜜，这些可能是果实开始变质或感染了病害的迹象。最后，可以通过闻一闻果实的香味来判断，新鲜的菠萝蜜应该散发出浓郁的果香，如果闻到酸味或其他异味，则可能已经不新鲜了。综合以上几点，个头饱满手感重、表皮光滑无黑点、闻起来有果香，这样挑选的菠萝蜜一般不会错，能让我们享受到更好的食用体验。