自小，妈妈就会告诉我们，不能吃西瓜籽，否则肚子里面会长出西瓜。等到我们长大后，自然会明白无论吃多少西瓜籽，肚子里都不可能长出西瓜。关于水果的籽或核能否食用，仍然会让许多妈妈们感到困惑。
以新近上市的水果石榴为例，其鲜艳的外表和酸甜可口的果肉让人爱不释手。而且，听说石榴籽还具有美白抗氧化的功效，这使得它既有口感又有营养。
动物研究表明，石榴的果肉、籽、皮都含有较高的多酚类物质，多吃确实能有一定的防衰老作用。但要注意，实验中石榴的使用剂量非常高，而石榴的糖分也高达15%。想要通过吃石榴达到防衰老的效果，就需要吃大量的石榴，但同时也会摄入较多的糖分，可能会带来肥胖、糖尿病等健康风险。
有些人认为石榴籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以多给孩子食用。其实，这些脂肪酸在大豆油、菜籽油、花生油中都有，不必特意通过吃石榴籽来补充。
虽然很多石榴籽很小，但比较硬，不建议给年龄较小的孩子食用，容易卡住。现在有经过基因改良的软籽石榴，可以嚼碎，但太小的孩子还是建议不要吃，因为他们的咀嚼能力还不够成熟，可能会嚼不烂。
对于而言，如果想吃石榴籽就吃，不想吃就吐出来，不要期待有什么特殊的保健效果。对于小孩子，则尽量不要吃石榴籽。
除了石榴籽，菠萝蜜和榴莲的果核也是可以食用的。但是在给孩子食用这类果核时，要注意不能生吃，要煮熟煮透。年龄较小的孩子还需要弄碎后再食用。
还有一些家长会将整个水果洗净后，连同果皮、籽和果肉一起榨成汁。这时需要注意，有些水果的籽或核含有氰苷，水解后会生成有毒的氢氰酸，比如樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷等。
氢氰酸中毒的症状包括头晕、恶心、口苦、呕吐等。如果中毒较深，可能会出现呼吸困难，甚至危及生命。
对于哪些水果的籽有毒、哪些没有，有时候确实难以分辨。为了安全起见，建议坚持以下两个原则：
一是将食物煮熟。无论是水果的籽还是蔬菜，煮熟可以轻易杀死氢氰酸，因为它不耐热。研究表明，高温煮沸可以去除90%以上的氰甙，是有效去除氢氰酸的方法之一。
二是避免食用不确定是否安全的水果籽或核，这是最简单安全的处理方法。
