随着环保理念的普及，“废物再利用”逐渐受到人们的重视。淘米水就是其中的一种常见再利用资源。因其富含磷素、氮素等微量元素，许多家庭都会将其用于浇花或洗脸，甚至有人认为淘米水具有美白功效。那么，淘米水真的如此神奇吗？
淘米水中含有丰富的微量元素，经过发酵后的淘米水可以被视为一种有机肥。但是需要注意的是，只有经过腐熟和发酵后的有机肥，其营养物质才能被植物吸收。未经发酵的淘米水可能会因为浓度过高而烧根，导致植物死亡。专家建议，如果想要让淘米水发酵，应该将其倒入瓶子中，松松地盖上瓶盖，然后在阳光下晒约7天。当瓶底无沉淀物，水变黄时即可。
关于淘米水的美白效果，实际上是一种短暂的遮盖效果。淘米水中含有一定的维生素B族和淀粉，可以在脸上形成短暂的遮盖，让人误以为皮肤变白了。但是这种效果只是暂时的，皮肤干了或者再次洗脸后，肤色就会恢复原样。而且，用白色的东西洗脸并不能真正使皮肤变白，这忽视了皮肤的屏障功能和角质层的天然保护作用。
更重要的是，用淘米水洗脸还可能对皮肤造成伤害。因为家中的大米存放时间可能较长，其中可能含有灰尘、霉菌甚至无法看到的寄生虫。这些复杂的成分可能导致皮肤过敏、霉菌感染等问题。如果日常面部清洁时间较短或不规范，淘米水中的淀粉和蛋白质可能清洗不干净，成为细菌霉菌的培养基，诱发新一轮的感染。
本文的科学性得到了科信食品与营养信息交流中心业务部阮光锋的严格把关。
