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你眼中的粽子是什么样子的

你眼中的粽子是什么样子的

端午节的粽子习俗源远流长,每年端午佳节,家中的母亲们都会在房前屋后采摘新鲜的粽叶,用这些粽叶包裹着新鲜的糯米。在糯米中间,她们会家里能找到的各种豆子、红枣等馅料,包裹得紧紧的,然后放进大锅里煮得香喷喷的,口感糯糯的。沾上白糖,我一次可以吃上好几个。我常常觉得,世界上最美味的食物莫过于母亲亲手做的菜肴。即使离家多年,那道熟悉的味道仍然让我难以忘怀。

这次,我简单地搜集了家里的现有食材,制作了这款传统的粽子。过程由妈妈亲自演示,并拍摄了简单的食谱。粽子的形状虽然不够完美,但在我心中却是最美的形态。

我仍然清晰地记得,小时候每逢端午前夕,母亲都会提前准备各种食材,如糯米、红枣等。在那个物质相对匮乏的年代,那些红枣对我和哥哥有着巨大的诱惑,我们总是偷偷地找出来吃,最后总是被母亲数落一顿。现在回想起这些趣事,我仍然会忍不住微笑,心中涌起一丝甜蜜,更多的应该是幸福感吧。

虽然现在粽子的品种越来越多,吃粽子的机会也不像过去那样难得,甚至在随便一个超市都能买到,随时可以享受。然而对我来说,我最钟爱的仍然是母亲亲手包裹的香糯口感,那是母爱的味道。

所需原料:

糯米、黑米、红枣、葡萄干(这是家里现有的几种食材)。

制作步骤:

1. 糯米浸泡一夜,黑米也需提前泡软。

2. 准备好红枣和葡萄干。

3. 粽叶需彻底清洗干净,并剪去梗部,稍微用热水焯一下以消毒。

4. 取一片粽叶,正面朝上(即光滑的一面),折成漏斗状。

5. 舀入一勺糯米,然后放入红枣和葡萄干。

6. 再加入少量糯米填满。

7. 将粽叶剩余部分折拢,包紧粽子。

8. 用棉绳将粽子绑好固定。

9. 将包好的粽子放置备用。

10. 锅中加入足够的水,确保粽子完全浸没。

11. 中火煮沸后,继续煮至少一个小时半。关火后,可以焖一到两个小时,让粽子更加入味。


你眼中的粽子是什么样子的

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