关于“吃鹌鹑蛋有禁忌？这五种人最好别碰！”的说法，需要我们理性看待。鹌鹑蛋营养丰富，富含优质蛋白、卵磷脂、维生素和矿物质，对大多数人来说是非常好的滋补品。然而，任何食物都不宜过量食用，更不存在绝对的“禁忌”人群。
所谓的“五种人最好别碰”很可能是一种夸大或不准确的宣传。确实，对于极少数特定人群，食用鹌鹑蛋需要注意或限制。例如：
1. 过敏体质者：如果对鸡蛋或鹌鹑蛋过敏，应避免食用。
2. 胆固醇偏高或患有严重高血脂、动脉粥样硬化疾病的人：虽然鹌鹑蛋胆固醇含量相对较高（每百克约含420毫克），但适量食用通常问题不大，因为其饱和脂肪含量不高。但如果医生明确建议严格控制胆固醇摄入，则需限制食用量。
3. 肾病患者：特别是肾功能不全者，需要限制蛋白质和磷的摄入，鹌鹑蛋作为高蛋白食物，可能需要遵医嘱食用。
4. 肠胃功能严重虚弱者：鹌鹑蛋个头小但营养价值高，对于消化能力极差的人，过量食用可能增加肠胃负担。
5. 对蛋白质过敏或有特殊饮食要求的人：如某些Strict Vegan（严格素食者）可能因伦理或宗教原因不吃蛋类。
总而言之，对于绝大多数健康人来说，适量食用鹌鹑蛋是安全且有益的。不应过分恐慌或相信“五种人最好别碰”这样的绝对化说法。均衡饮食、多样化摄入才是关键。如果有特殊的健康问题，最好的做法是咨询医生或注册营养师的建议。