根据化学命名规则，Cu(NO3)2读作硝酸铜。这种化合物是由铜离子（Cu2+）和硝酸根离子（NO3-）组成的。铜离子是一种二价阳离子，而硝酸根离子是一种一价阴离子。由于铜离子带有2个正电荷，而每个硝酸根离子带有1个负电荷，因此需要两个硝酸根离子来平衡铜离子的电荷，从而形成电中性的化合物。
硝酸铜是一种常见的无机盐，广泛应用于化学实验、电镀、农业肥料等领域。在农业中，硝酸铜常被用作植物生长调节剂和杀菌剂。此外，硝酸铜还可以用于制备其他铜化合物，如氧化铜、硫化铜等。
在化学实验中，硝酸铜常被用作催化剂和氧化剂。例如，它可以催化一些有机反应，如醇的氧化反应。同时，硝酸铜也是一种强氧化剂，可以氧化一些还原性物质，如亚铁离子、硫化物等。
需要注意的是，硝酸铜具有一定的毒性，因此在处理和使用时应采取适当的安全措施，如佩戴防护眼镜、手套等。此外，硝酸铜在高温下可能会分解，释放出有毒的气体，因此应避免在高温环境下使用。