春日万物复苏，正是孩子们生长发育的黄金季节。身为父母，我们应该为孩子提供充足的营养，帮助他们健康成长。我们更应关注孩子的饮食，多食用富含蛋白质和维生素的食物，尤其对于孩子的骨骼发育至关重要。
鱼是日常生活中的优质食材。与常见的肉类相比，鱼肉更加健康，营养丰富。其中，鱼类所含的蛋白质和DHA能有效促进大脑发育。鱼肉鲜嫩可口，无论是蒸还是红烧，都能让人垂涎欲滴。
今天，我要给大家分享一道黄骨鱼的美食做法。黄骨鱼肉质，只有一根主骨而无小刺，非常适合孩子们食用。让我们一起动手试试吧！
所需材料：
黄骨鱼5条、番茄2个、姜2片、蒜苗1颗、香菜2颗、少量油、盐、生抽、料酒和鸡精。
烹饪步骤：
1. 将黄骨鱼加入少许生抽、料酒和盐，腌制半小时使其入味。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 姜切丝，蒜苗和香菜分别切段和寸段。
4. 烧热锅中的油，放入黄骨鱼煎至两面金黄，然后盛出备用。
5. 在同一个锅中加入少量油，放入姜丝和蒜苗炒出香味。
6. 加入番茄炒至出水。
7. 加入适量水烧开。
8. 将煎好的黄骨鱼放入锅中，转中小火煮五分钟。
9. 最后加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可。