鸡爪煲花生汤的做法_广东鸡爪煲汤最佳配方

鸡爪富含谷氨酸、胶原蛋白及钙质，其营养价值颇高。常食不仅能软化血管，还有美容养颜之功效。搭配红枣，更能补气养血、安神定志。当红枣、花生与鸡爪共同煲汤时，此汤不仅能补血润颜，更可使面色红润、气色佳。此汤品非常适合女性食用。

——节选自“为食猫17”的食谱分享

• 鸡爪：十只
• 红枣：六颗
• 花生：80克
• 枸杞：适量
• 姜：一块
• 盐：适量
• 料酒：适量

制作步骤如下：

1. 提前将花生浸泡于水中。
2. 将红枣、枸杞清洗干净，姜切片备用。
3. 鸡爪去指甲，从中间剁开。
4. 将鸡爪冷水入锅，加入姜片和料酒。
5. 大火焯水两分钟，撇去浮沫。
6. 捞出鸡爪，放入锅中，加入花生。
7. 再放入姜片和红枣。
8. 加入适量清水。
9. 启动煲汤功能键，煲煮两小时。
10. 出锅前十分钟，放入枸杞。
11. 加入适量盐调味即可。
12. 一锅营养丰富的花生红枣鸡爪汤就完成了。

此汤品具有多种功效，如祛脂降压、养颜护肤及富含铜等。鸡爪的谷氨酸、胶原蛋白和钙质有助于软化和保护血管、降低血脂和胆固醇。红枣和花生的加入更增强了此汤品的补气养血、安神定志的效果。