在星爷的电影世界里，不乏为了剧情改变形象的女演员。比如《食神》中戴着可怕牙套的莫文蔚，这种形象的反而让她收获了观众的喜爱。同样，《少林足球》中戴着巨大头套的赵薇，这一形象对于古灵精怪的小燕子来说，是一次颇具性的尝试。这些女演员只是偶尔在影片中扮丑。有一位女演员却长期在星爷的电影中甘心扮丑，那就是苑琼丹。人们常称她为最丑的星，但她却在中年时嫁入豪门，成为众人艳羡的佳话。
苑琼丹进入娱乐圈的初衷并不是出于对演艺事业的热爱，她只是为了找到一份工作。进入亚视艺员培训班后，她开始了自己的演艺生涯。虽然她长得并不丑，甚至是个受欢迎的，但她并不享受追求者的环绕，甚至因此感到烦恼。当时她并没有强烈的野心，对事业没有太大的追求。当她面临被电视台解雇的危机时，她决定转型喜剧，开始了自己的喜剧之路。
起初，她演的也是角色。当她面对一个适合她的角色时，她的演艺事业开始有了转机。在演了一个丫鬟角色后，她的事业迎来了转机。这个丫鬟脸上有一个大疤，性格笨笨的，对男一号有着执着的喜欢。这个角色让她在观众中获得了认可，也让她继续在演艺道路上前进。
后来，苑琼丹被导演陈嘉上挖掘，开始了与周星驰的合作。她在周星驰的电影中扮演了经典的女丑角色，并自己设计造型。她的演技得到了周星驰的认可，成为了周星驰喜剧作品中的御用女丑。
除了演艺事业，苑琼丹的感情生活也备受关注。她曾与演员林正英有过一段深刻的恋情，但最终因林正英的癌症而选择分手。后来，她认识了比自己大10岁的丈夫黄乃扬，两人因共同爱好电影而投缘。虽然婚后她曾对结婚感到忐忑，甚至一度提出分居，但最终被丈夫的耐心和爱心所感动。她的丈夫是一个成功的商人，有着“玻璃大王”之称，他选择了包容苑琼丹的脾气。
如今，苑琼丹和丈夫的生活幸福美满，虽然两人没有孩子，但她表示现在的生活已经很满足。她不再奢求有自己的孩子，只是带着自己的宠物狗度过每一天。当看到邻桌的孩子闹别扭时，她庆幸自己没有生孩子，但也难免在谈及没有孩子时眼神里流露出些许失落。