红参作为一种名贵的滋补品，其用法和功效一直备受关注。有说法称，红参头和身分开吃有讲究，这样效果才更好，这种说法并非空穴来风，而是基于中医理论以及长期的实践总结。
红参的头部通常指的是参体上较粗壮、颜色较深的部分，而身则指的是参体下部逐渐细小的部分。中医理论认为，红参的头部性温，具有补气、固脱、回阳救逆的功效，适用于气虚欲脱、四肢厥冷、脉微欲绝等急危重症。而红参的身则性微温，具有补气、健脾、益肺的功效，适用于气短乏力、食少便溏、肺虚喘咳等慢性病症。
因此，分开食用红参头和身，可以根据不同的病症和体质，选择合适的部分进行调理，以达到更好的治疗效果。例如，对于气虚欲脱、四肢厥冷的急症患者，可以单独使用红参头，以快速补充阳气，固脱救逆；而对于气短乏力、食少便溏的慢性病患者，则可以单独使用红参身，以补气健脾，改善体质。
当然，这并不是绝对的，具体食用方法还需要根据个人体质和病情，在专业医生的指导下进行。总之，红参头和身分开吃有讲究，合理搭配，才能更好地发挥其滋补功效，达到更好的治疗效果。