红酒之所以普遍使用木塞子，并非偶然，而是蕴含着多方面的“讲究”和科学依据。首先，木塞能够提供最理想的密封环境，有效防止氧气进入瓶内。红酒是需氧发酵的产物，且在陈年过程中需要与微量氧气发生反应以发展风味，但过多氧气会加速酒体老化，产生令人不悦的醋酸味。木塞的软木材质具有微孔结构，能精确控制氧气的渗透速率，维持酒体在最佳状态下缓慢陈化。
其次，软木塞具有良好的弹性和压缩性，能够缓冲瓶内压力的变化，保护脆弱的玻璃瓶身不受损害。同时，木塞还能隔绝外界光线，避免紫外线破坏酒中的酚类物质和香气成分。
此外，从传统工艺和文化角度看，木塞也承载着红酒的“陈年”价值象征。优质的智利、法国波尔多产区的红酒多选用手工制作的“桑格利亚”木塞，其内部中空结构有助于酒的呼吸，被视为高品质红酒的标志之一。虽然螺旋盖在便捷性和密封性上不逊色，但在传统葡萄酒爱好者和高端市场，木塞仍是首选，因为它更能体现红酒的陈年潜力和传统韵味。