1. 抉择的考量
在面临抉择时，对于是否选择加盟，你应当慎重考虑。选择大型品牌，虽然投资成本相对较高，但品牌的大力支持可以让你省心不少。这些大品牌因为看重自己的品牌形象，往往会对加盟商提供全方位的扶持。相比之下，小品牌除了初始投资较低外，其后续的服务与保障往往难以得到保证。
如果资金不是非常充裕，但又想踏入创业的行列，那么学习技术并找寻优秀的店铺进行观摩或许是一个不错的选择。我记得在开店之初，我曾走访了多家生意兴隆的店铺，汲取他们的经验与技术。随着时间的推移，我也对产品进行了不断的改良与创新。
如今，我的产品种类繁多，包括巴氏鲜奶、老酸奶、各式酸奶制品如手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶等，还有水果捞、酸奶冰淇淋等特色产品。
2. 选址的策略
选址是开店过程中至关重要的环节。推荐选择社区店，因为这一行业主要依靠的是熟客的回头率。社区店的顾客相对稳定，随着店铺经营时间的增长，与顾客之间的信任感会逐渐增强，从而带动生意的兴隆。
3. 产品的多元与季节性
产品线的布局至关重要，需要覆盖多个年龄段和不同的消费需求，包括引品、高利润产品和热销爆款等。也要根据季节变化调整产品，推出适应季节的特色产品。
我店里的产品包括巴氏鲜奶和手工酸奶等。巴氏鲜奶主要针对小孩和中老年人，而酸奶则更受年轻人和中年人的喜爱。在冬季，我们还会推出温酸奶系列产品，以满足不同季节的市场需求。
4. 经营之道
经营一家店铺并非易事，尤其是想要盈利并持续发展。多数店铺经营不善，其根源在于经营策略上的失误。开店只是开始，后续的经营策略和产品搭配才是关键。
多去同类型的店铺进行考察，学习他们的经营策略和产品搭配方式，然后结合自身的实际情况，总结出一套适合自己的经营体系和思路。越是贴近市场、了解消费者需求，你的店铺越容易取得成功，风险也会相应降低。