冬日佳节，吃饺子已成为北方人的传统习俗。那么，为何在寒冷的冬至日要选择饺子作为美食呢？这背后还有一段历史渊源。
医圣张仲景，他的名字在后世被人们所尊崇。那么，这位医圣与饺子之间又有着怎样的联系呢？
张仲景曾在湖南担任长沙太守一职，后来他辞官回到故乡河南。在归乡的路上，正值严冬，他亲眼目睹了许多家乡的贫苦在严寒中受苦，他们的耳朵因寒冷而冻裂。于是，他决定立即采取行动，为这些人们提供帮助。他施舍的是什么呢？那就是“祛寒娇耳汤”。
这“祛寒娇耳汤”里除了中，还加入了重要的羊肉食材。羊肉因其温热的性质，有着温补的作用。这道汤的做法是怎样的呢？其实，就是将具有驱寒效果的物与羊肉一同煮制，然后将羊肉和物捞出剁碎，用面皮包裹后再放入汤中煮熟。大家看，这与我们今天包饺子的步骤是否有些相似呢？在施时，每人一碗热汤，上面漂浮着两个“娇耳”。想象一下，在大冬天喝下这样的汤，是不是会让人周身温暖、双耳呢？
那么，“娇耳”这个词又是什么意思呢？“娇”字在这里有保护、爱护的含义，所以“娇耳”可能就有保护人们耳朵的意思吧。虽然如今传下来的名字变成了饺子，但其本意仍然流传于民间。不论它叫“娇耳”还是“饺子”，如果你闭上眼睛仔细想象饺子的样子，它是不是很像人们拥有的那两只扇风耳呢？直到现在，人们在冬至吃饺子时，常常会说上一句：冬至吃饺子，就不怕冻耳朵了！
那么为什么偏偏要在冬至这一天吃饺子呢？这还要从医圣张仲景说起。据说这一天正是他去世的日子。因为他生前在冬至前后向贫苦的百姓施舍“祛寒娇耳汤”，所以人们为了纪念他，每到冬至这天，家家户户都会包饺子。久而久之，冬至吃饺子成为了北方人庆祝冬至的一种传统。
我之所以反复强调“北方”二字，并不是说南方人就不在冬至吃饺子了。我也曾以为南北方在冬至这天都有包饺子的习俗。然而今年冬天我搬到岭南居住后才发现并非如此。一天早上我还对阿婉说：“今天是冬至，晚上我给你包饺子吃。”她却疑惑地看了我一眼说：“谁说冬至要吃饺子啦？”
“我们那里冬至这天都包饺子啊！”我回答道。
“每个地方的风俗不同，”阿婉解释道，“我们这里不吃饺子，我们吃咸丸。”
“什么？咸丸？那是什么东西？”我好奇地问道。
“咸丸其实就是我们这里的咸汤圆。”阿婉笑着说。
我听了之后十分惊讶，因为汤圆通常是甜的呀！怎么会是咸的呢？阿婉看出了我的困惑，她笑着说：“晚上我给你做来尝尝就知道了。”
……
南方人在冬至吃汤圆？而且是咸的？这其中有什么原委呢？有谁能够给我讲讲这背后的故事吗？
至于咸汤圆的滋味如何，晚上我自然会知晓……
祝大家冬至快乐！在寒冷的冬日里都能享受到美食与温馨的团圆时刻！
