端午节的传统印象，在我心中早已与龙舟紧密相连。记得在国外求学时，我便曾参与过一支龙舟队。回到香港工作后，每年端午节前后，都会有大大小小的龙舟比赛，几乎成了当地的一项盛大庆典，吸引着各大银行和社区纷纷参与，热闹非凡。每到那时，大家都会全情投入，尽情享受这项传统运动。直到去年端午节，我才真正意识到，粽子才是这个节日的另一大亮点。那时，我和邻居阿姨一起动手包粽子，才发现看似简单的粽子包制，实际操作起来别有难度。每年临近端午时，星巴克都会推出一种晶莹剔透、粉嫩的粽子，看起来既精致又俏皮。原来这叫水晶粽，细看之下，真是小巧可爱。最近，我还开始学习一些养生知识，特别是中医养生中的一些基本原则，其中避免食用寒凉食物尤为重要。几周前，我向我的养生老师请教，天气逐渐炎热，有时特别想吃西瓜或冰凉的食物，夏季是否可以稍微吃一点？老师笑着说，端午节过后就可以了。我一算，嘿，时间正好！
材料准备：
西米 250克
奶黄馅 150克
粽叶 若干
白糖 30克
食用油 20克
马莲 若干
清水 150克
制作步骤：
先将250克西米放入大碗中，加入20克食用油搅拌均匀。
然后加入30克白糖，再次搅拌至糖完全融化。
接着倒入150克冷水，继续搅拌均匀，静置约5分钟，直到西米完全吸水。
粽叶清洗干净后，沥干水分，并均匀涂上一层食用油。
取两片粽叶重叠在一起，将其卷起，形成一个漏斗状的容器。
在底部先铺上一层泡发好的西米。
随后放入适量的奶黄馅，并轻轻压平。
再放一层西米覆盖奶黄馅，轻轻压实。
将粽叶上端折叠封口。
用马莲将粽子扎紧，形成三角锥状。将包好的粽子放入沸腾的水中，用中火煮30分钟。
煮熟后，即可享用！
小贴士：
西米较难煮透，包粽子前需确保其吸收了足够的水分。
如果将煮好的西米粽放入冰箱保存时间过长，西米可能会，最好在常温下存放，食用时可稍微冰镇一下。