武汉的夏天，如若用一词语来描绘，那定是“热烈如火”。儿时的记忆里，竹床、汽水、冰棍与夏日的微风相伴。长大后，烧烤、小龙虾、啤酒等美食成为了夏日的主角，美食与夏日的热气紧密相连。
武汉这座由码头发展而来的城市，散发着豪放与真诚的气息。武的性格直率，果断，而夜晚的夜市正是这种风范的完美延续。
在武汉，有一家大排档历经多年依旧人气不减，至今被誉为了“武汉第一大排档”，这就是小民大排档。
深夜十一点的小民大排档…
♦ 食
对于美食爱好者而言，大排档的魅力在于其味道。小民大排档之所以能稳居武汉夜宵美食榜首，其秘诀就在于其独特的美味。小民大排档的招牌菜式众多，历经多年依旧保持着其独特的魅力。
干锅鸡爪
作为小民大排档的招牌菜式之一，每一只鸡爪都分量十足。为了确保其入味，每只鸡爪都经过精心处理。鸡爪口感绵软，即化。小民每天都会炒制大量鸡爪，无数武的夜晚记忆中，这道菜都是不可或缺的存在。
烧烤系列
尽管菜单与其他大排档相似，但小民大排档的选材、制作方法以及味道都是独一无二的。新鲜的食材经过特殊制作，其嫩滑、焦酥、鲜咸、麻辣的口感令人难以抗拒。
全味虾球
在我心中，武汉的小龙虾堪称一绝。尽管近年来出现了许多专门的小龙虾店，但我认为大排档的小龙虾才是最传统且具有灵魂的。其诱人的外观和回味无穷的味道总是让我垂涎欲滴。
当武汉本地人谈及美食时，汉口往往是他们的第一反应。尽管我是个武昌人，但在小民大排档未开设分店的日子里，夏天的美好时光都是我在享受他们羡慕的目光。
尽管店面曾搬迁，但小民大排档的人气只增不减。即使店面扩大了20倍，依然需要等待座位。在灰烟缭绕中闻着浓浓的香气，静静等待着烧烤的到来，这便是夏日夜晚最幸福的瞬间。
本文由杨思颖撰写
