拉花的奥妙并不难解：通过精细控制咖啡油脂与奶泡的融合，利用手腕的灵活操作，使两者完美结合，形成精美的线条与纹理。要创作出别具一格的图案，则需要深厚的功底和无尽的创意。多年来，重庆的年轻拉花师梁凡一直热衷于此道，他不断分解练习，尝试创新，因此能够打造出各种令人赞叹的艺术品，并屡次摘得国内外拉花大赛的桂冠。
在期间，梁凡被那些逆行者的故事深深打动，他将自己的情感融入拉花艺术中，创作出心中的“最美逆行者”：一位面带微笑、戴着口罩、身着白大褂的天使，翅膀展露无遗，细节之处还点缀着红十字。令人难以置信的是，这一切都是用咖啡和牛奶精心制作而成。
目前，梁凡正积极备战2020年世界艺术拉花大赛。他每天需要练习拉制50至300杯咖啡，直至手臂酸痛，手指在拉花缸上磨出厚厚一层老茧。他的目标是代表登上世界最高领奖台，让全世界的目光都聚焦于咖啡师的才华与技艺。
