好的,根据山姆会员商店芝士夹心饼干的配料表信息(请注意,具体配料可能随批次或地区略有调整,以下信息基于常见版本),这款饼干的主要构成包括:
首先,最核心的成分是小麦粉,这是饼干的主体。通常还会添加糖(如白砂糖、葡萄糖浆等)来提供甜味。为了使饼干口感酥脆并帮助混合,会用到植物油(如大豆油、棕榈油等)和起酥油。
为了让饼干有独特的咸香风味和夹心,关键的成分是芝士,具体可能使用干酪素(奶酪凝固物)或特定的奶酪粉。此外,还会添加一些调味料,如盐来增强风味,有时可能还有香料(如蒜粉、洋葱粉等,具体视产品系列而定)。
为了改善饼干的质地和操作性,可能会加入泡打粉或小苏打作为疏松剂。为了防止饼干粘连,通常会撒有糖粉或面粉。
最后,为了保持产品的新鲜度,会添加一些食品添加剂,如维生素(通常是维生素A和D,用于模拟乳制品的营养)、抗结剂(如二氧化硅)和抗氧化剂(如TBHQ)。
总的来说,山姆芝士夹心饼干主要由小麦粉、糖、植物油、芝士、盐以及一些必要的食品添加剂和调味料构成,旨在提供酥脆的口感和浓郁的芝士风味。