坚果作为一种高价值的健康食品，其利润确实相对可观。通常情况下，坚果的零售价比进价高出不少，但具体的利润空间会受到多种因素的影响，尤其是坚果的种类和销售渠道。
首先，不同种类的坚果其成本和市场需求差异较大。例如，核桃、杏仁、腰果等高端坚果由于产量较低、生长周期长或营养价值高，进价本身就较高，但市场需求旺盛，因此零售价也相对较高，利润空间自然较大。而一些常见的坚果如花生、葵花籽等，由于产量大、成本较低，零售价虽然也会高于进价，但利润空间相对较小。
其次，销售渠道对坚果的利润也有重要影响。在高端超市、专卖店等线下渠道销售，由于消费者对品质和服务的需求较高，愿意支付更高的价格，因此利润空间较大。而在电商平台、便利店等渠道销售，由于竞争激烈、价格透明度高，零售价往往需要更具竞争力，利润空间相对较小。
此外，坚果的加工、包装、物流等环节也会影响最终的利润。一些经过深加工、包装精美的坚果，虽然成本较高，但能够满足消费者对便捷性和美观性的需求，因此零售价更高，利润空间也更大。
综上所述，坚果的利润虽然可观，但具体利润空间需要根据种类和渠道进行综合考量。