榴莲作为四季皆有身影的水果，其实它的成熟季节主要集中在夏季。夏季高温为榴莲的生长提供了得天独厚的条件，使其生长迅速，果肉更加美味。并且，由于夏季是榴莲的自然成熟季节，产量较高，因此价格也相对较为亲民。
每到夏季，许多食客都会趁着榴莲价格实惠，多买一些品尝。虽然榴莲营养丰富，口感独特，但因为其属性较为滋补，食用过多容易上火，而且其价格也不算便宜，因此并不能频繁享用。通常，人们最多每两三个星期才能解一次馋。
购买榴莲时，我们通常选择购买整个榴莲，避免购买已经装好盒子的果肉，因为后者往往新鲜度存疑。整个榴莲虽然价格相对较高，一般在百元左右，但为了确保物有所值，学会辨别榴莲的好坏显得尤为重要。而辨别榴莲的好坏其实并不困难，只要掌握以下几点，就能轻松挑选出优质的榴莲。
观察榴莲壳的裂口。如果榴莲壳裂开，说明已经成熟，可以选择购买。但是要注意，裂口不宜过大，过大的裂口可能意味着果肉已经受到污染或变质。我们应该选择那些微微裂开、刚好成熟的榴莲，并且尽快食用或者放入冰箱保存。
要注意榴莲的颜色。通常，颜色发黄的榴莲表明已经成熟，而如果表面颜色发青，则可能还不够成熟。不同品种的榴莲颜色也有所差异，例如“青尼”这个品种的外皮本身就是青色的，即使成熟也保持这种颜色。在挑选榴莲时，我们需要了解其品种，并观察其颜色。
榴莲柄也是判断其新鲜程度的重要指标之一。如果榴莲柄采摘时间长，会枯萎并流失水分而变小。在购买榴莲时，我们需要仔细检查榴莲柄。如果榴莲柄干燥且干瘪，说明榴莲不够新鲜，应避免购买。
