“游子心系故土，乡愁情牵特产”
身处异乡之地，
乡愁之情总在心头萦绕。
那情愫，与故乡的味道紧密相连，
与故乡的草木息息相关。
重返山西之行，
唤起那份独特的记忆与情感。
PART 01 食：水土养人，面食情深
不久前，我目睹了一场山西非遗面食的表演。看那，轻巧的剔尖面、纤细的龙须面，以及独特面气球，小小的面团在师傅们的巧手中变成了可食、可玩、可赏的艺术品。你或许会好奇，是什么让面食如此触动山西人的心灵？
山西的气候条件独特，旱情较多、水少、气温较低，这样的环境却为小麦、高粱、荞麦等作物的生长提供了条件。于是，山西人在面食上下了大功夫，通过“削、剔、拨、擦、抿”等30多种技巧，结合“蒸、煎、烤、炒、烩、炸、拌、焖”等多种烹饪方式，创造出千变万化的面食。
PART 02 汾酒与陈醋：山西的一白一黑之韵
“酒”和“醋”的字形都带有酉字旁，自古以来，酒和醋之间便有着不解之缘。实际上，酿酒和酿醋的原料大多相同，都用到高粱、玉米等含淀粉的作物。在酵母菌和根霉菌的作用下，淀粉发酵后便分道扬镳，成就了酒与醋。
说到山西的特产，我们不得不提香醋、果醋或新醋。在《平凡的世界》中，孙少安以喝醋解渴的情节展现了醋与面食的绝佳搭配。醋不仅增加了面食的风味，还具有促进消化的作用。据统计，山西全省人均年食醋量超过10斤，可见“山西老醯儿”的称号实至名归。
追溯到6000年前的山西杏花村，那里诞生了“的第一缕清香”——汾酒。在《酒名记》中记载，“宋代汾州甘露堂最有名”，汾酒以其清香风格独树一帜，成为清香型白酒的鼻祖。
无论身在异乡的游子，还是来到山西的旅人，都可以通过文创产品将山西的独特记忆打包带走。我们拥有各种别具一格的文创产品，如佛小伴、如来佛掌等“佛系”文创，还有筋斗云、煤球黑神话等创意产品。愿这些文创产品陪伴您，让您，喜乐安详。
如此丰富的山西特产与文化底蕴，让人更加怀念那片土地。愿每一个带着山西记忆的人，都能在心中留下深刻的印记。
