市民们迎来了海鲜的盛宴，“开凌梭”正大批上岸。近日，经过对城阳海鲜批发市场的深入探访，记者发现，每一个摊位上几乎都摆放着鲜活且诱人的梭鱼。这款美味佳肴的价格十分亲民，每斤约在20元左右，吸引了许多市民早早地前来抢购。
在城阳海鲜商贸城的清晨，各类海鲜已经陆续上柜，如鲈鱼、鲳鱼、黄花鱼、舌头鱼、刀鱼等，还有海蛎子、扇贝、海螺以及毛蛤蜊等一应俱全。甚至在初四一大早，市场就已经灯火通明，各种海鲜琳琅满目。市民们纷纷提早来到这里，挑选心仪的海鲜产品。
据摊主余先生介绍，为了确保春节期间海鲜供应不断档，他们早在初三就开始忙碌起来，包括码头订货和整理柜台等准备工作。当大年初四凌晨市场一开业，丰富的海鲜品种就已经摆放在货柜上，供应给广大市民。今年的“开凌梭”上市时间较早，受到了众多市民的青睐。
摊主张女士告诉记者，由于刚开业，每天的供货种类和数量都是根据当天渔民的捕捞情况来决定的。令人惊喜的是，“开凌梭”的数量颇为可观，价格也十分亲民，每斤约在二十元左右。值得注意的是，青岛沿海捕捞上来的“开凌梭”并不单一为梭鱼。市民们细心观察便会发现，其中混杂着许多梭鱼的近亲——鲻鱼。从外观上区分，梭鱼的眼睛带有红色，而鲻鱼的眼睛则是泛白的；梭鱼的头部较为尖细，而鲻鱼则显得更为扁平。
实际上，“开凌梭”并不单单指一种鱼，而是特指在胶东半岛河流入海口的凌汛时节捕获的某类鱼类。在山东尤其是青岛地区，“开凌梭”特指在东营黄河入海口、大沽河入海口等地捕获的梭鱼。
