在食品行业中，我们常遇见一种名为食品级碳酸钙的高纯度、高白度无机化合物。此碳酸钙的纯度达到99%以上，不含任何显著的杂质成分和有害于的重金属物质，顺利通过食品安全检测，为食品的生产提供了坚实的保障。
产品用途的广泛性
食品级重质碳酸钙以其卓越的品质，成为了营养强化剂的理想选择。在众多补钙产品中，其主要成分便是食品级碳酸钙，有时甚至直接采用重质碳酸钙作为补钙剂。碳酸钙还是高纯度品级有机钙盐如柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等的理想反应原料，满足国际市场对产品低铅和低杂质含量的严格要求。
在酿酒工艺中，当果汁的酸度过高（达到1.5%以上）时，可以使用碳酸钙（或碳酸钾）来中和部分酸。每100L葡萄汁除去0.1%的酸，只需添加66g的碳酸钙，这有助于在发酵完毕后去除多余的酸。其工作原理是碳酸钙与酒石酸反应，形成酒石酸钙沉淀于酒桶底部，从而实现酒石酸与酒液的分离。
在食品加工中，食品级重质碳酸钙的添加不仅可以强化钙质，还可以改善面粉的色泽，使其看起来更加白净。适量添加碳酸钙可以配制出复合膨松剂，进一步增强面制品的膨松效果。碳酸钙还可用作氢离子调节剂，在面包制造过程中作为酵母营养物的面团调节剂。
食品级碳酸钙与工业级碳酸钙在生产上有着显著的区别。生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量、高纯度的天然矿石，加工和包装过程中都需严格保证无污染、无杂质。食品级碳酸钙的价格往往比工业级的高出数倍。
除了从高纯度天然矿石中获得食品级碳酸钙外，还有一种来源于生物的生物食品级碳酸钙。这种碳酸钙通过珍珠、贝壳、珊瑚、蛋壳等加工生产获得，其成本和价格相对更高。
关于我国食品级重质碳酸钙行业的经济指标以及相关的标准如GB1886.214-2016等在此不作详细展开。至于2018年矿物功能材料技术发展论坛暨非金属矿物粉体材料精细加工技术培训的相关信息，该活动由建筑材料工业技术情报研究所主办，旨在推动矿物粉体材料的技术发展和精细加工技术的交流。
培训课程涵盖了石英、碳酸钙、滑石、硅灰石、高岭土、云母等矿物粉体的超细、超纯、分级、改性、复合及应用等新技术、新工艺、新装备的内容。通过课程的学习和实际操作，参与者将有机会开展讨论答疑、参观考察以及项目对接等活动。
食品级碳酸钙以其独特的性质和广泛的应用领域在食品工业中发挥着重要作用。相关的技术培训和交流活动也为推动非金属矿物粉体材料的技术发展和应用提供了宝贵的平台。
会议与培训：
定于山东淄博举行的2018年矿物功能材料技术发展论坛及非金属矿物粉体材料精细加工技术培训活动即将拉开帷幕。此次活动将围绕多种矿物粉体材料的加工技术和应用实践展开讨论和交流。
课程概览：
此次培训包括超细高纯矿物粉体加工技术、非金属矿物粉体表面改性技术及应用实践、非金属矿物粉体在塑料中的功能改性关键技术等多个方面的课程内容。
期待您的参与和交流！
