为了帮助奶茶店在下半年冲刺销量，我们可以推出一系列新颖的优惠活动和促销策略，以吸引并留住顾客，同时吸引新顾客慕名而来。以下是一些具体的建议：
首先，我们可以推出“老顾客回馈日”活动。每周设定一天为“老顾客回馈日”，在这一天，老顾客可以享受特别折扣或免费加赠小食。例如，原价30元的奶茶，回馈日只需25元，或者每杯奶茶免费加赠一颗珍珠。这样的活动不仅能提高老顾客的满意度，还能鼓励他们经常光顾。
其次，我们可以推出“新顾客体验周”活动。每周设定一周为“新顾客体验周”，在这一周内，新顾客首次光顾时可以享受半价优惠，或者免费获得一份小礼品。此外，还可以推出“分享优惠”活动，即顾客每介绍一位新顾客来店消费，双方都可以获得一定的优惠或积分奖励。这样可以利用口碑传播，吸引更多新顾客。
此外，我们还可以推出季节性特饮和套餐。根据季节变化，推出应季特饮，如夏季的冰沙、冬季的热饮，并搭配一些套餐优惠，如“奶茶+小食”的组合优惠，以吸引不同口味和需求的顾客。
最后，我们还可以利用社交媒体进行宣传。通过发布有趣的优惠活动信息、顾客评价和店内特色，吸引更多顾客关注。可以设置一些互动活动，如转发优惠信息到朋友圈并集赞，集满一定数量即可获得优惠或礼品。
通过这些新颖的优惠活动和促销策略，奶茶店可以有效地提高销量，吸引并留住顾客，让业绩蹭蹭涨！